為什么要選擇有機(jī)食品和農(nóng)場(chǎng)生物試劑系統(tǒng)

有機(jī)食品的選擇和農(nóng)場(chǎng)生物試劑系統(tǒng)為富含水果，蔬菜和環(huán)境的飲食提供了*的好處。 

發(fā)表在《營養(yǎng)前沿》上的一項(xiàng)新研究發(fā)現(xiàn)，基于植物的飲食和環(huán)境受益于有機(jī)食品的選擇和農(nóng)場(chǎng)生物試劑系統(tǒng)。

該研究的作者研究了飲食方式和農(nóng)場(chǎng)生物試劑系統(tǒng)對(duì)環(huán)境的影響。他們還通過觀察性研究檢查了有機(jī)食品攝入對(duì)環(huán)境的影響。

在這項(xiàng)研究中，研究作者從34,000多名法國成年人那里收集了有關(guān)食品消費(fèi)和有機(jī)食品消費(fèi)的信息。

他們使用“無產(chǎn)階級(jí)”評(píng)分確定了對(duì)植物性或動(dòng)物性食品的偏愛。

此外，他們?cè)谵r(nóng)場(chǎng)一級(jí)針對(duì)三個(gè)環(huán)境指標(biāo)進(jìn)行了生物試劑生命周期環(huán)境影響評(píng)估，這三個(gè)指標(biāo)是：溫室氣體排放量，累計(jì)能源需求和土地占用。

另一方面，食用有機(jī)食品并沒有給動(dòng)物提供顯著的益處，而動(dòng)物產(chǎn)品的貢獻(xiàn)很大，而植物產(chǎn)品的貢獻(xiàn)卻中等。

該研究的作者還警告說，生物試劑系統(tǒng)對(duì)環(huán)境的影響并不相似，可能會(huì)受到氣候，土壤類型和農(nóng)場(chǎng)管理的影響。

結(jié)果顯示，以植物為基礎(chǔ)的飲食減少了飲食相關(guān)的環(huán)境影響，特別是溫室氣體排放。此外，有機(jī)食品的消費(fèi)為植物性飲食提供了更多的環(huán)境效益。